foto: pixabay.com
Italijanski specijalitet i na vašem stolu.
Sastojci:
– 600 g tikvica
– 50 g maslaca
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– beli papar
– 12 listova lazanja
– so
– 100 g gorgonzole
– 50 g mocarele
– 15 g parmezana
Bešamel:
– 50 g maslaca
– 50 g brašna
– 1 l mleka
– 1 kašičica suvog biljnog začina
– beli biber
– so
Priprema:
Tikvice operite i uzdužno narežite na tanke listove. Prepecite ih na maslacu, pospite suvim biljnim začinom i pobiberite, pa skinite sa šporeta.
Lazanje par minuta prokuvajte u posoljenoj vodi u koju ste stavili par kapi ulja da se listovi ne bi slepili.
Za bešamel, na maslacu lagano prepecite brašno. Postupno dolivajte toplo mleko uz neprestano mešanje dok ne dobijete glatku gustu smesu. Dodajte suvi biljni začin,biber i po potrebi posolite.
Na dno vatrostalne posudestavite malo bešamela, složite red lazanja, po njima rasporedite bešamel, tikvice, rendanu mocarelu i iskidanu gorgonzolu.
Zatim stavite listove lazanja i postupak ponovite, tako da na poslednji list lazanja stavite bešamel, narendan sir i parmezan.
Pecite oko 25 minuta u rerni zagejanoj na 220 stepeni.
Prijatno!
