PIŠE Goran Trifunović

„Danas je Dan Republike, i stari je popio malo“, pevalo je „Zabranjeno pušenje“ nekih 80-ih godina prošlog veka. I, nisu ni lagali… Čekao se taj, 29. dan novembra radosnije nego Božić, Vaskrs, Nova Godina… Kako i ne bi. Delila su se tada odlikovanja, unapredjenja, nagrade, stanovi (aahhaaa)… „Dal’ će mene da se sete naredne godine?“, pitali su se svi oni što te godine nisu dospeli na listu nagradjenih, a nije bio mali broj ni onih koji su se češali po glavi razmišljajući gde su pogrešili i da li su na crnoj listi. A, u stvari…

Na selu se Dan Republike slavio zato što su mogli u goste da im dodju rodjaci iz grada. A, onda… svinjokolj!!! Gosti iz grada se, u maglovito jutro bude skičanjem svinja, pa onda, još neumiveni, svojim cipelama iz „Borova“ gaze blato oko okačenih svinja, dok domaćini kupe krvavicu.

„’Ajde da popijemo po ladnu, dok ne stigne vruća“, nagovara domaćin, a gosti, naravno da ne odbijaju. Stiže vruća, a uz nju i gibanica… Dok meso ne bude spremno. Sve plane, naravno za pet minuta, pa onda počinju razne egzibicije- meso u čunku, meso u žaru, krompir u pepelu… Svi sve hvale, ali, ipak, dodaju novu turu onoga što najviše vole.

Topi se mast, svi imaju svoje teorije kako da ne zagori, ali, kako se niko ne prihvata mešaje, to se obično i dogodi. Na vruće čvarke svi nasrću, a u raniju gde se kuva kavurma, svi dodaju začine po svojoj želji (pa, posle ide priča da je prezačinjena).

Veče je uveliko palo, ulazi se u kuću, a tamo praznični program na televizoru koji se pali uz pomoć stabilizatora. „Užička Republika“, „Sutjeska“, „Bitka na Neretvi“, obavezan su deo programa, a ostali partizanski filmovi se menjaju svake godine.

A, na trpezi, zna se… Sir, kajmak,barena jaja, domaća čorba, podvarak, tepsija sa krompirima i parčićima mesa (mašnjikavije je poželjnije), i, na kraju, zna se- salčići!!! Koji kavijar, koji suši…Žene piju običnu vodu, deca domaći sok od maline, a muškarci, zna se, „Banatski rizling“. Sa sodom (aaahhhh). Pa, još ako se pogodi da se praznik proširi na četiri- pet dana… Pa, ko da ne voli taj, prokleti, 29. novembar?