foto: pixabay.com/joshuemd
Kiš vodi poreklo iz Francuske, i radi se o slanoj piti sa filom od jaja i mleka. Postoje razne vrste, a ovo je kiš sa slaninom i krastavčićima.
Sastojci:
– 200 g brašna
– 100 g putera
– malo soli
– 70 ml vode
– 100 g slanine
– 100 g šunke
– 100 g kiselih krastavčića
– 4 jaja
Priprema:
Krastavčiće i šunku iseći na kockice. Slaninu na manje listiće. U prosejano brašno sipati so, dodati hladan puter isečen na kockice. Rukama utrljavati brašno u puter dok se ne dobije mrvičasto testo. Dodati vodu i umesiti glatko testo.
Testo razviti u krug malo veći od prečnika pleha, prebaciti na nepodmazan pleh i podići ivice. Testo malo izbušiti viljuškom.
Slaninu propržiti. Na testo staviti slaninu, krastavčiće i šunku.
Viljuškom razmutiti jaja sa pavlakom i preliti preko.
Peći na 200-220°C stepeni dok ne porumeni lepo odozgo.
